RAU CỎ XƯỚC
Rau Cỏ Xước hay còn gọi là Cây Cỏ Xước, một loại rau đặc trưng ở miền tây nam bộ. Miền Tây vốn dĩ có nhiều loại rau đặc trưng, nó gắn liền với tuổi thơ hay của những người nông dân cần cù trên những dòng sông. Rau Cỏ Xước hãy thử ăn một lần để cảm nhận hương vị miền tây.
| Xem Thêm Hồ Tà Pạ |
RAU CỎ XƯỚC MỌC Ở ĐÂU
Địa bàn sinh sống của Rau Cỏ Xước là ngoài những dòng sông cái ở miền tây, nơi mọc các loại cây như rau trai, lục bình... thì Rau Cỏ Xước cũng mọc ở trong đó. Trên thân Cây Cỏ Xước thường ốc bưu vàng rất thích đẻ trứng trong đó, vì vậy ta rất dễ phân biệt với các loại rau khác.
Rau Cỏ Xước với tên gọi người ta cứ tưởng là một loại cỏ, nhưng thật ra nó ăn được nên người dân gọi là Rau Cỏ Xước. Loại rau này có hình dáng hơi giống giống thân cây bạc hà, do trước khi ăn phải xước vỏ ra nên được gọi là Rau Cỏ Xước, thân trong rổng và sốp sốp vị nhẫn nhẫn.
CÁC MÓN ĂN TỪ RAU CỎ XƯỚC
Rau Cỏ Xước ngon nhất khi chưa ra bông, vì ra bông rồi vị ngon của rau không còn. Khi ngắt Rau Cỏ Xước người ta ngắt sâu phía dưới, vì phần lá ăn không ngon nên người ta không ăn lá. Phần thân khi mang về xước ra chúng ta nên ngâm nước muối, để đảm bảo Rau Cỏ Xước không bị ngứa
Món ngon nhất làm từ Rau Cỏ Xước ngoài luộc chấm mắn, thì nấu canh là ngon nhất. Hương vị canh Cỏ Xước ngon hơn bạc hà vì nó có muồi thơm và vị đắng đắng, ăn kèm với nấm và tép hoặc cua thì quá là tuyệt vời
BÀI THUỐC QUÝ TỪ RAU CỎ XƯỚC
Rau Cỏ Xước ngoài làm những món ăn ngon ra, loài cây này có vị thuốc nam rất quý. Trong dân gian người dân vẫn phơi khô Rau Cỏ Xước để nấu nước uống, công dụng của rau cỏ xước khi phơi khô nấu uống giúp cơ thể đỡ mệt mỏi
Tham khảo thêm TOUR MIỀN TÂY TỪ SÀI GÒN
Tham khảo thêm TOUR MIỀN TÂY TỪ CÁC TỈNH
