Món ngon đặc sản Gù bò nướng Châu Đốc ngon khó cưỡng

Thịt bò ngọt và mềm, hầu như là bộ phận nào của nó cũng có thể chế biến thành món ăn ngon. Nhưng lại có một bộ phận rất ít thấy trong các nhà hàng Việt, đó là gù bò hay bứu bò, đây chính là lý do khiến gù bò nướng trở nên khá đặc biệt.
Theo những người sành ăn chia sẻ thì món ăn gù bò nướng có xuất xứ từ Campuchua. Muốn thưởng thức món này bạn có thể về Châu Đốc để thưởng thức. Tại vùng giáp ranh biên giới với Campuchia có một quán chuyên bán gù bò nướng ngon tuyệt vời. Chủ quán này trước đây từng sống ở Phnom Penh, cha mẹ kinh doanh quán ăn và món nổi tiếng nhất của quán là gù bò nướng. Ssau này gia đình hồi hương về Châu Đốc. Khoảng 10 năm nay, người đàn ông này đã mở quán ăn và lấy món gù bò nướng làm món chủ đạo, vừa ngon, vừa độc thu hút không ít khách hàng đến đây mỗi ngày.

Cũng giống như những món nướng khác, hương vị của món ăn này phần nhiều phụ thuộc cào công thức tẩm ướp. Theo chủ quán thì ngoài đường, bột ngọt, nướng tương, ớt trái, gù bò nướng muốn ngon thì cần phải thêm một gia vị đặc biệt được pha chế theo một bí quyết bí mật. Tất cả được trộn đều sau đó được tẩm vào lát thịt lẫn mỡ đã đưuọc cắt ra thành từng miếng vuông vuông. Gù bò nướng đã ngon mà còn được dùng chung với bắp cải, ớt xanh Đà Lạt, hành tây, ngò gai và rau quế, chấm với muối tiêu chanh. Một đĩa rau tươi ngon không chỉ giúp giảm đi độ ngán khi ăn mà còn giúp vị giác được phong phú hơn. Ngoài ra, quán còn có nước chấm riêng được làm từ prohoc (Mắm bồ hốc) rất nổi tiếng của người Campuchia. Một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đi hành hương Chùa bà Châu Đốc.