MÙA NƯỚC NỔI

 

THỜI GIAN MÙA NƯỚC NỔI XUẤT HIỆN TẠI MIỀN TÂY

Mùa nước nổi miền tây là hiện tượng tự nhiên tại miền tây, người dân vùng này còn gọi là mùa lũ. Khi dòng sông Mêkong bắt nguồn từ Cao Nguyên Hớn Quảng tại Trung Quốc đi qua các nước Myanma, Lào, Thái Lan, Campuchia, cuối cùng đổ vào Việt Nam và ra Biển Đông. Thời gian nước đổ về nhiều nhất rơi vào tầm tháng 7 và tháng 8 âm lịch, nếu tính vào lịch dương mùa nước nổi bắt đầu vào khoảng cuối tháng 9 cho đến tháng 12 thì rút nước. Mùa nước nổi mang một lượng phù sa rất lớn để bồi đắp đất đai, sau khoảng thời gian này việc cấy trồng vô cùng thuận lợi và đất nhiều dinh dưỡng, chính nhờ vào mùa này mà việc canh tác hay sản xuất của người dân địa phương cũng thay đổi theo. Vùng đất dễ dàng nhận biết nhất chính là An Giang và tứ giác Long Xuyên.  

ĐẶC SẢN MÙA NƯỚC NỔI

Miền Tây vốn dĩ được thiên nhiên ưu ái nhiều đặc sản, nhưng đặc sản mùa nước nổi quả là độc đáo và mang nét đặc trưng cho vùng đất này. Nhắc đến mùa nước nổi thì không thể nào không nhắc đến bông Điên Điển, một loại bông màu vàng có thể ăn được, người miền tây thường ăn chung với lẩu, hay có thể xào. Vị của bông Điên Điển bùi bùi, có vị ngọt nhẹ ăn vào rất lạ, món ăn này người từ mọi miền đất nước khi ghé thăm miền tây đều muốn trãi nghiệm một lần, và ai cũng tắm tắt khen ngon. Tại Sài Gòn vào mùa nước nổi, người dân cũng dễ dàng thấy bán ở các chợ, hay có những cô bán dạo đi ngoài đường rất dễ bắt gặp
Đi kèm với Bông Điên Điển chính là Cá Linh, ai đã từng nghe Canh Chua Cá Linh Bông Điên Điển chắc thèm phải biết. Vào mùa nước về có một loại cá mà không được con người nuôi cấy nhưng chúng nó nhiều đến nỗi người dân chỉ cần dùng vợt lớn xúc ngược dòng nước hay dạo một vòng là đủ cho bữa ăn hàng ngày. Người dân miền tây thường nói chêu đùa nhau khi so sánh cái gì đó nhiều bằng câu nói nhiều như cá linh. Quả thật không sai người ta đong bán cá linh bằng dạ như đong lúa đủ để hiểu nó nhiều thế nào, chứ không cân ký như bây giờ. Cá Linh có hình dáng nhỏ, nếu chọn ăn ngon nhất là lúc đầu mùa khi con cong nhỏ, bụng mở nhiều ăn vào béo ngậy và rất thơm. Nếu con nước càng dâng cao, cá linh sẽ về càng nhiều. Ngoài món canh chua Cá Linh, người miền tây còn chế biến nhiều món ăn để tăng thêm sự đa dạng và hương vị như Cá Linh kho nước dừa, mắm Cá Linh, Cá Linh chiên giòn làm mấy xị đế thì còn gì tuyệt hơn.
Bông Súng: Vào mùa này, mỗi mâm cơm người miền tây lại đa dạng về các loại rau trong đó Bông Súng phù hợp với mùa nước nổi nên rất nhiều. Rau sống từ hoa súng là một món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, một dĩa trắng tươi kèm theo chén mắm chấm vào thì ngon tuyệt. Cọng súng sau khi tước vỏ, bẻ khúc thì chẻ mỏng để làm thành món rau ghém, hay có thể bỏ vào lẩu để thưởng thức, món này còn nhiều cách để làm nhưng cái vị thanh tao, nhẹ nhẹ chắc chắn sẽ tốn cơm cho mà xem, trong đó người ta thường ăn sống là nhiều, mà món này thêm mắm Cá Linh nữa là biết mùa nước nổi đã về.
Chuột Đồng: Đến với An Giang chắc hẳn bạn sẽ được rủ rê đi bắt chuột, nghe có vẻ sợ nhưng chuột đồng rất sạch. Người miền tây vào mùa này khi ra đồng, khi về cũng mang theo vài con chuột. bởi vì chúng có nhiều ở những cánh đồng lúa, nhất là lúc thu hoạch lúa chúng chạy lung tung, người ta không phải bắt từng con mà giăng cả lưới để bắt. Trẻ con thì nô đùa hớn hở khi chuột bị dính vào lưới, và từ từ gở ra nhiều vô số kể. Món ngon từ chuột thì quá nhiều, trong đó món nướng là ngon nhất vì nó giữ lại hương vị ngọt và thơm từ thịt chuột. Có lẻ công đoạn mất nhiều thời gian nhất vẫn là làm chuột, nếu ai không biết làm sẽ mất rất nhiều thời gian, Chuột người dân miền tây còn đem khìa nước dừa, vừa béo béo ngọt ngọt ngất ngây du khách. Ngoài những đặc trưng mà mùa nước nổi mang lại, còn có các sản vật như cá lăng, bông So Đũa... mang lại ấn tượng khó quên đối với người dân địa phương hay thập khách phương xa.

 

 

NÊN ĐI DU LỊCH MÙA NƯỚC NỔI Ở ĐÂU?

Có lẻ khi đọc đến đây du khách đang nóng lòng muốn biết đi du lịch mùa nước nổi ở đâu miền tây là thú vị nhất, sau đây xin gợi ý quý khách những điểm đặc trưng nhất nên đi nếu thật sự muốn trãi nghiệm mùa nước nổi. Ngoài ra còn có những TOUR MIỀN TÂY cũng có những điểm khác cũng khá thú vị để du khách có thể chọn.

RỪNG TRÀM TRÀ SƯ: Nằm ở tỉnh An Giang, du khách di chuyển từ Sài Gòn đến đây tầm 3h đồng hồ. Đến Rừng Tràm, đi vào sâu bên trong khu rừng, khách du lịch không khỏi choáng ngợp với không gian toàn màu xanh của tự nhiên hiện ra trước mặt du khách đẹp như như trong các câu chuyện cổ tích. Vào bên trong những cánh rừng tràm trên 10 năm tuổi, đắm mình vào bức tranh phong cảnh tuyệt đẹp với bạt ngàn hoa sen hồng thơm ngát hương, du khách hoà mình vào thiên nhiên, đắm say cùng đất trời và lướt mình theo con nước nổi. Du khách cảm nhận được con nước, ngồi trên những tàu nhìn cảnh vật bình yên của miền tây thì quả thật thú vị. Hiện tại tại KDL đã có đầy đủ các dịch vụ để du khách được trãi nghiệm, có thể thuê tàu nhỏ hoặc lớn tuỳ vào số lượng người, các nhà hàng khu nghỉ ngơi được vệ sinh sạch sẽ đảm bảo các nhu cầu của du khách, quý khách có thể tham khảo tour RỪNG TRÀM TRÀ SƯ


CHỢ NỔI CÁI RĂNG
Vào mùa nước nổi đi chợ nổi là thích hợp nhất, ngoài lưu lượng nước nhiều tại các chợ do sản vật mùa này phong phú nên buôn bán cũng tấp nập hơn, tuy ở miền tây có nhiều chợ nổi, Du Lịch Cảnh Việt xin gửi đến du khách Chợ Nổi Cái Răng vì hiện tại đây là điểm du lịch lâu năm, có nhiều dịch vụ để du khách trãi nghiệm.
Du khách nên đi vào sáng sớm, di chuyển bằng Tàu từ Trung Tâm TP Cần Thơ đến Chợ tầm 30 phút, đến đây du khách được trãi nghiệm của người dân sinh sống ngay tại chợ, họ sinh hoạt mua bán như trên đất liền, nhìn những cây bẹo họ treo trên tàu là biết bán gì, như bán rau củ thì treo rau củ trên cây bẹo, cảnh tượng rất tấp nập và nhộn nhịp. Quý khách có thể tham khảo TOUR CHỢ NỔI để biết thêm nhiều thông tin