Đặc sản quê Công Tử Bạc Liêu thấy là mê mà ăn là ghiền

Đến với vùng sông nước mênh mông miền tây sông nước này bạn chớ bỏ qua các món ngon trứ danh như bánh tằm bì, bánh củ cải, ba khía muối,….

Ba khía muối

Cua đồng hay còn được gọi là ba khía, ba khía muối là món ăn thường ngày của người dân Bạc Liêu và cũng thường được ăn kèm với canh chua. Tuy là món ăn bình dân nhưng hương vị đậm đà của nó khiến cho người ăn một khi đã ăn thì khó mà có thể quên được.

Bún nước lèo

Tại Bạc Liêu, đâu đâu cũng thấy bún nước lèo. Cái hay của nước lèo tại đây là người dân cho củ cải vào ngâm để làm tăng độ ngọt tự nhiên cho nó. Chính vì thế mà chỉ cần cho thêm một ít rau sống thịt, giá, tôm là có được ngay một tô bún thơm phức sẳn sàng cho bạn thưởng thức rồi.

Bánh tầm bì

Đây là loại bánh khá quen thuộc với người dân Miền Tây. Bánh dễ ăn mà hể ăn là nghiện. Và đặc biệt không thể thiếu khi ăn bánh tầm bì đó là nước cốt dừa, rưới lên trên đĩa bánh làm bánh thêm phần béo ngậy. Ngoài ra, ăn bánh thì phải có nước chấm đủ vị chua cay mặn ngọt thì mới “đúng bài”.

Book tour: http://dulichcanhviet.com.vn/du-lich-noi-dia/du-lich-mien-nam/tour-hanh-huong-cha-diep-chua-ba-nam-hai-chua-doi-1n1d.htm

Bánh tằm Ngan dừa

Bánh tằm Ngan dừa hay được bán ở chợ Ngan Dừa thuộc lại ngon có tiếng nên thường được dùng để đãi khách phương xa. Bánh được chế bến từ bột gạo của lùa mùa nên sợi bánh tằm không những to mà lại còn dẽo dai, tạo một cảm giá “Sần Sật” cho người ăn. Món ăn có vị cay, chua và mùi thơm của các loại rau xanh, dưa chuột thái nhỏ hòa lẫn vào nhau tạo nên một cái ngọt nhẹ, giòn thanh của giá sống, tất cả đã tọa nên một món ngon khó có thể chối từ.

Bún xào nem nướng

Nếu bạn là tín đồ của hủ tiếu khô thì chắc chắn phải dùng món này khi đến Cà Mau. Tô hủ tiếu mì khô hấp dẫn bởi nhiều yếu tố: nước sốt thịt béo ngậy, đi cùng với nhiều loại “toping” như tôm, thịt, hành là, nấm,…

Bún bò cay

Đến với Bạc Liêu mà không thưởng thức Bún bò cay thò quả thật đáng tiếc. Bún bò ở đây ngon là do nước dùng không ngấy thị mỡ và chúng cái hương vị cay xè đặc biệt này đã tạo cho món bún bò này trở nên độc đáo và hấp dẫn so với phần còn lại. Ăn xong ai nấy cũng đều ướt áo “như tắm”, nóng hết cả người, nên hợp nhất là ăn vào mùa lạnh, sáng sớm.

Bánh củ cải

Loại bánh này có nguồn gốc từ người hoa nên có hương vị khá đặc trưng. Lớp vỏ bánh mỏng được làm từ bột mì hay bộ củ cải nghiền; lớp nhân được làm từ thịt tôm được nêm nếm rất nừa miệng. Chỉ cần chan một ít nước mắm chua ngọt lên và bạn có thể thưởng thức món đặc sản của vùng đất miền Tây sông nước trù phú này rồi.

Bún xào nem nướng

Món bún xào nem nướng này không chỉ giá thành phải chăn mà còn rất ngon miện. Nem nướng non, ngọt thịt được ăn kèm với bún xào giá đổ, đu đủ rồi được tưới thêm lên một chút nước sốt đậm đà, vừa miệng ăn. Món này có thể làm món ăn vặt cũng có thể làm món ăn chính được rất hợp với khẩu vị của nhiều người.